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碗筷、碟勺等餐具是家庭生活的日常必需用品，如果不經(jīng)常進(jìn)行徹底地清洗和消毒，很容易成為各種病菌的傳播的媒介。所以為了保持衛(wèi)生，不影響我們的健康，餐具還是定期消消毒吧！

餐具消毒誤區(qū)

有些人對(duì)餐具有消毒的意識(shí)，但是卻常常使用了錯(cuò)誤的消毒方法。比如以下幾種：

1、誤區(qū)一：用開(kāi)水燙

有些人在清洗完碗筷之后，會(huì)用開(kāi)水燙一遍餐具，認(rèn)為這樣可以殺死上面的細(xì)菌。但是，高溫消毒要真正達(dá)到效果必須具備兩個(gè)條件，一個(gè)是作用的溫度，另一個(gè)是作用的時(shí)間。

用開(kāi)水燙碗，因作用溫度和作用時(shí)間不足，只能殺死極少數(shù)微生物，并不能保證殺死大多數(shù)致病性微生物。某些細(xì)菌對(duì)高熱有更強(qiáng)的抵抗力，如炭疽芽孢、蠟樣芽孢等。

2、誤區(qū)二：用酒精擦拭

除此之外，使用酒精進(jìn)行碗筷消毒同樣是不保險(xiǎn)。在日常的生活中，有一些人經(jīng)常會(huì)選擇使用白酒經(jīng)行擦拭碗筷，以為這樣能夠達(dá)到消毒的作用，其實(shí)不然。

因?yàn)?，醫(yī)學(xué)上面所用的消毒的酒精的濃度為65%以下。所以，當(dāng)你使用白酒進(jìn)行餐具擦拭的時(shí)候，是不能夠起到消毒的作用的。

餐具如何消毒

餐具消毒的方式有很多，具體的可以根據(jù)自己家居情況來(lái)挑選合適的消毒方法。

1、煮沸消毒法

第一個(gè)想到的就應(yīng)該是用開(kāi)水消毒了，開(kāi)水能殺死很多細(xì)菌。把洗干凈的餐具放入大的容器中，加水完全浸過(guò)餐具，然后煮沸2~5分鐘后讓其自然冷卻即可。木質(zhì)筷子受熱會(huì)彎曲變形，因此此類(lèi)餐具不能用這種方式消毒。

2、蒸汽消毒法

將洗滌潔凈的餐具放入蒸汽柜或箱中，使溫度升到100℃時(shí)，消毒5-10分鐘。用鍋加水煮沸后產(chǎn)生大量蒸氣消毒餐具，效果也很好，不會(huì)使餐具掛上水堿。

3、機(jī)器消毒

碗筷還可以通過(guò)使用消毒柜等消毒機(jī)器來(lái)達(dá)到良好的消毒效果。如紅外線消毒柜等，溫度一般在120度左右，消毒15～20分鐘就可以達(dá)到良好的殺菌效果。

機(jī)器雖然方便，但也要嚴(yán)格按照給定的參數(shù)進(jìn)行設(shè)置，才能保證消毒效果。機(jī)器消毒的時(shí)候要把餐具瀝干再放入，有些餐具不耐太高的高溫，也要注意選擇性放入。

4、紫外線消毒

紫外線是可以消毒的，中午太陽(yáng)充足的時(shí)候我們可以將洗干凈的餐具放到太陽(yáng)下面照射一個(gè)小時(shí)，這樣通過(guò)紫外線的照射消毒也很好。

但是一定要在防護(hù)措施下進(jìn)行暴曬，比如放在帶塑料蓋的瀝水架里或者蓋上飯菜罩子，這樣可以避免外界的灰塵等沾染到餐具。

5、消毒液消毒

漂白粉、氯亞明、高錳酸鉀等消毒液都具有良好的消毒能力，它們主要是含氯的消毒藥物。使用的時(shí)候濃度必須達(dá)到產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)規(guī)定的濃度，餐具也要全部浸泡在液體中，大約停留10到15分鐘。

用藥水消毒之后一定要用流動(dòng)水沖洗幾遍，將藥水徹底地沖洗干凈。使用化學(xué)消毒時(shí)，應(yīng)隨時(shí)更新消毒液，不能長(zhǎng)時(shí)間反復(fù)使用，使用的時(shí)候戴好防護(hù)手套。這種方法適用于給那些易被損壞的餐具消毒。

餐具注意保潔

餐具消毒完后，平時(shí)的保潔工作也十分重要。做好餐具的保潔衛(wèi)生，也可以一定程度上減少細(xì)菌的滋生。

1、餐具不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡

每頓飯洗碗要快，不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡。平常很多家庭都會(huì)有浸泡碗筷的習(xí)慣，認(rèn)為這樣有助于將碗筷洗的更干凈。

實(shí)際上碗筷若是不馬上洗，食物殘?jiān)鼤?huì)隨著時(shí)間的推移慢慢發(fā)酵，產(chǎn)生一股異味，拖得時(shí)間越長(zhǎng)異味越大。不僅如此，若是將這些含有食物殘?jiān)耐肟攴胖?0個(gè)小時(shí)，它們上面的葡萄球菌、大腸桿菌就會(huì)增加至原來(lái)的7萬(wàn)倍。

所以應(yīng)該擯棄掉泡碗的壞習(xí)慣，每頓飯吃完就盡快洗碗。