最近，我開始去上面包制作課。我的客戶里有一位經(jīng)營咖啡'的朋友，她店里的手工面包實在是極品美味?！耙俏易约阂材?出這么棒的面包就好了?！蔽倚睦锇迪搿Ｅ銮傻弥瑫r開設(shè)教:面包制作的課程，我二話沒說就報了名。

她講課非常有趣，簡直就像是在做化學(xué)實驗。學(xué)員們學(xué)會;本的面包制作方法后，要做的就是對小麥粉、酵母和發(fā)酵時間進各種微調(diào)后的大量試吃和比較。老師會以面包內(nèi)部成分的變化為1據(jù)，對面包口味和嚼頭的差別進行說明，讓大家從面包的構(gòu)成來;解制作方法。然后，學(xué)員們可以在嘗試中找到自己喜歡的口感，、下一堂課開始各種練習(xí)制作，在老師的指導(dǎo)和建議下重復(fù)試驗，：至掌握此項技能。

可是，對于整日忙于整理、從來沒有好好烤過一次面包的我S說，每一個步驟都讓我感到糾結(jié)和焦慮。

“如果要混合蔬菜汁，一般來說用占面團百分之二十的量比較

合適，可是我想烤一個充滿胡蘿卜汁的面包，能不能多加一點呢？”“我不知道面團要揉多久才行啊?！?/span>

“我的面團總是發(fā)酵過頭?！?/span>

其他學(xué)員也紛紛提出了各自的問題。老師耐心地一一回答完學(xué)員的提問后，面帶微笑地說：“大家放心啦，不管怎樣，面包總不至于爆炸吧？！”

“用一句話來描述面包的話，那就是把小麥粉、水和酵母混合在一起烤出來的東西。只要按照基本的順序操作，烤出來的成品大多是噴香美味的，就算偶爾有一些失敗的作品，也挺可愛的，不是嗎？小麥粉的口味和烤制焦度的喜好都是因人而異的，大家可以嘗試各種可能，盡情地享受實驗的樂趣。”老師這樣說道。

聽到這里，我恍然大悟。

我一直毫無道理地把烤面包這回事看得門檻太高了，一邊跟自己說"絕對不能失敗”，一邊從開始動手做就擔(dān)心這個擔(dān)心那個的。

事實上，烤面包并沒有什么高深的地方，只需像制作普通料理那樣抱著平常心去做就可以了，做整理也是一樣的道理。

在我的整理講座答疑時間里，舉手提問的人特別多

“我家玄關(guān)那里有一個窄衣柜，冬天就把外套和圍巾放在衣柜里，出門前打開衣柜就能穿戴整齊，實在是很方便?？墒沁@樣一身是不是就把收納空間分散開來了，這樣做是不是不行?。俊?/span>

這個做法當(dāng)然沒有問題。在這種情況下，可以明確地劃分H“出門前穿戴裝備”這個分類，所以家里的收納并不會分散。

“雖說要丟掉的東西不能讓家人看到，可是我們家都是我跟寵公一起整理的，每次聽到他建議說‘這個絕對用不上了’、‘不名適’的時候，我就很開心地順勢把東西扔了?？墒?，照你的說法，我是不是該一個人安安靜靜地處理自己的東西比較好？"

千萬不要，請還是和老公一起享受整理的過程吧。當(dāng)然，如男某些物品實在無法讓你心動，就算老公建議留下，你還是可以托它們丟掉。不管怎樣，只要有對自己丟掉的東西負(fù)責(zé)的心理準(zhǔn)雀就行。

“我對折衣服這回事完全不在行??！內(nèi)衣和襪子我還能疊-下，可是對開襟衫和套頭毛衣我已經(jīng)放棄了，直接把它們掛起來是了。還有其他更好的辦法嗎？”

其實，最近我有一位客戶也采取同樣的方法。懸掛收納的方S完全沒有問題，不過，要注意一點，那就是避免掛得過多，占用#間過大。建議使用細(xì)衣架。

所有提出問題的學(xué)員，在實際整理時都采取了與我不同的整理方法，運用了他們熟悉的整理技巧。大家都在根據(jù)自己的具體情況一邊調(diào)整一邊做整理。也正是由于大家都抱著認(rèn)真的態(tài)度在整理，所以才會產(chǎn)生諸如“不能失敗”、“i?樣真的可以嗎”此類不安的想法。

我想說的是，諸位，別擔(dān)心，就算整理失敗，你的家也不會大爆炸。

首先，應(yīng)該拋去腦中先人為主的觀念，遵守整理原則。按照原則整理一遍之后，再根據(jù)自己的喜好對細(xì)節(jié)問題進行微調(diào)，創(chuàng)造出自己專屬的整理技巧。如此一來，不但整理這件事本身變得充滿樂趣，還能促進整個集中整理工程盡早完工。

享受整理過程的人才是真正的嬴家。

只要能貫徹主要原則，剩余的部分根據(jù)自己的喜好做判斷就行。這樣的做法完全0K。

話說，我到現(xiàn)在還是不太會烤面包，不是忘記放原料，就是一時開心揉面團揉過了頭，要么就是忘記面團還在發(fā)酵，自己睡死過去了。雖然這類事情常常發(fā)生，但是不管怎樣，我非常享受整個過程，這就足夠了。