有一件事情很重要，那就是希望大家千萬不要覺得“如果廚月里的東西不減少，是沒法整理出一個(gè)滿意的環(huán)境的”。

或許說起來有些矛盾，我認(rèn)為廚房不一定要收拾得簡潔、清爽。

每次走在廚房用品的賣場里，我都會(huì)有一種說不出的興奮感。燉鍋、平底鍋這些常見的炊具最近也推出很多設(shè)計(jì)得很可愛的書式，并且有了更多可選的顏色。當(dāng)經(jīng)過陳列著鱷梨切片器或是牛I去皮手套這類創(chuàng)意商品的貨架前時(shí)，就算自己不是個(gè)擅長料理白人，不知不覺也會(huì)留下來多看兩眼。

在這里偷偷告訴大家，去客戶家上整理課的時(shí)候，有時(shí)會(huì)遇3客戶像電視購物般推薦："這個(gè)東西很好用哦！”然后向我熱情介

紹那個(gè)東西的優(yōu)點(diǎn)，結(jié)果在回家的路上我一不小心就去商場把那個(gè)東西買回了家。

與之相反，那些常常在賣場里看到的熱門商品，往往是客戶家里用過一段時(shí)間后就想處理掉的東西。至于處理掉的理由，無非就是“不好用”、“弄壞了”、“用厭了”這一類的。

其實(shí)，創(chuàng)意類廚房用品幾乎就跟小孩子的玩具一樣，興致來的時(shí)候盡情把玩，會(huì)讓人很開心。如果能長時(shí)間使用，當(dāng)然再好不過，但是不可否認(rèn)，我們很快就對它們失去新鮮感，接著就將它們束之高閣。這也是無法掩飾的事實(shí)。如果某件工具已經(jīng)完成了使命，請務(wù)必感謝它們的付出，然后好好地丟掉。

可是，就算完成歷史使命的工具在不斷地被處理掉，還是感覺不到清爽暢快，這就是廚房的一大特點(diǎn)。

“明明已經(jīng)整理得差不多了，可感覺廚房里還是有很多東西?！边@是客戶常常向我抱怨的煩惱之一。

我想大家之所以會(huì)有這樣的煩惱，可能是因?yàn)榭戳颂鄻影彘g或者商場的展示柜臺(tái)。這些地方的物品陳設(shè)都井然有序，每樣?xùn)|西都有自己固定的位置，讓看到的人心生向往。實(shí)際上，只要考慮一下可用空間和東西的數(shù)量就知道，把自家的廚房整理成那樣，絕對不是一件容易的事情。

出于職業(yè)病，就算到了國外，只要條件允許我都會(huì)要求去當(dāng)?shù)厝说募依锟匆豢此麄兪窃趺词占{整理的。結(jié)果，我發(fā)現(xiàn)國外家庭的廚房沒有一個(gè)能像日本家庭的廚房那樣讓人怦然心動(dòng)。

日式料理、西餐、中華料理，這些都是最常見的。最近，民族料理也成了家庭料理的?？?，來自世界各國的調(diào)味料在架子上排成了長長一列。碗柜里，食物料理機(jī)、華夫餅?zāi)＞摺⒄艋\等各種各樣的烹飪工具匯聚一堂，漆器套盒、蕎麥蒸屜、印有櫻花圖案的碟子之類的季節(jié)餐具粉墨登場，豐富多彩，好不熱鬧。

有一位著名的美食學(xué)家曾經(jīng)說過：“日本人發(fā)明的食譜數(shù)量在世界上也是遙遙領(lǐng)先的?！蔽蚁?，可以毫不夸張地說，日本飲食文化的多元性，從整個(gè)世界范圍來講也是出類拔萃的。

無論是味道還是外觀，不管是餐具還是炊具，日本的飲食文化可以說是驚艷世界。隨著四季的轉(zhuǎn)換，飲食上的變化深人每一個(gè)細(xì)微之處。這種深人骨髓的特質(zhì)是日本人的寶貴財(cái)富。

話題有點(diǎn)扯遠(yuǎn)了，言歸正傳。我覺得廚房的整理不一定要以簡單化為目標(biāo)，重要的是，你能夠很好地掌握物品的收納場所。只要在這一點(diǎn)上做到了然于胸，那么就算廚房里東西滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)模仓档媚泸湴痢?/span>

在這樣的廚房里做菜，心里會(huì)涌出幸福的感覺——心動(dòng)與否，每個(gè)人的標(biāo)準(zhǔn)各異，希望大家都以適合自己、讓自己滿意為目標(biāo)，努力打造出屬于自己的心動(dòng)廚房。